作爲制冷(lěng)四大(dà)件之一的(de)蒸發器，在整個(gè)制冷(lěng)系統中起到了(le)至關重要的(de)作用(yòng)，所以壓縮機和(hé)蒸發器隻有合理(lǐ)匹配起來(lái)才能使整個(gè)制冷(lěng)系統發揮更好的(de)效果，因此蒸發器的(de)選配在整個(gè)制冷(lěng)系統上是至關重要的(de)。在冷(lěng)庫上最常見的(de)兩種蒸發器是冷(lěng)風機和(hé)排管，實際冷(lěng)風機和(hé)排管各有各自的(de)優缺點：

　　1、圍護結構：不管是冷(lěng)庫采用(yòng)土建還(hái)是鋼結構，都要考慮頂部的(de)承重，在設計上叫懸吊載荷。采用(yòng)無縫鋼管制作排管時(shí)，設計懸吊載荷參考值爲70~80Kg/㎡；如果采用(yòng)鋁合金管制作頂排管時(shí)，設計懸吊載荷參考值爲40~50Kg/㎡；如果采用(yòng)冷(lěng)風機時(shí)，隻需要在局部考慮冷(lěng)風機的(de)懸吊載荷就可(kě)以。

　　2、制冷(lěng)劑充注量：冷(lěng)風機的(de)占地面積小，内容積也(yě)相對(duì)較小，所以冷(lěng)風機的(de)容氟量在整個(gè)制冷(lěng)系統上占的(de)比例不大(dà)；排管的(de)的(de)管徑一般從Φ22~Φ38不等，管徑越大(dà)在整個(gè)制冷(lěng)系統上的(de)容氟量增加越多(duō)。

　　排管庫一般比風機庫要多(duō)加2~4倍的(de)氟利昂。在以後氟利昂價格不斷上漲和(hé)氟利昂更新換代的(de)形式下(xià)，氟利昂的(de)成本也(yě)是不容忽視的(de)一部分(fēn)。

　　3、初投資：單從蒸發器選配上，鋁排管的(de)初投資一般要大(dà)于冷(lěng)風機的(de)初投資。用(yòng)冷(lěng)風機的(de)系統比用(yòng)鋁排管的(de)系統總體造價上低約15%~25%，而且系統越大(dà)二者的(de)差價越明(míng)顯。一般排管制作加吊裝比安裝冷(lěng)風機的(de)施工周期要高(gāo)3~4倍，因此用(yòng)在排管制作安裝上的(de)人(rén)工費就要比用(yòng)在冷(lěng)風機安裝上的(de)人(rén)工費高(gāo)出很多(duō)。發達國家的(de)低溫冷(lěng)庫内都選用(yòng)冷(lěng)風機降溫，很大(dà)一方面也(yě)是考慮到這(zhè)方面因素（國外人(rén)工費要比國内高(gāo)很多(duō)）。

　　4、融霜方式：目前冷(lěng)庫冷(lěng)風機常見的(de)融霜方式有：自然化(huà)霜、水(shuǐ)沖霜、電化(huà)霜和(hé)熱(rè)氟融霜。冷(lěng)風機自動融霜比較容易實現，化(huà)霜的(de)水(shuǐ)随著(zhe)冷(lěng)風機的(de)化(huà)霜落水(shuǐ)管流到冷(lěng)庫外。鋁合金排管應用(yòng)較多(duō)的(de)是熱(rè)氟融霜，但是排管在庫房(fáng)分(fēn)布廣化(huà)霜時(shí)的(de)水(shuǐ)滴會往下(xià)落，因此化(huà)霜時(shí)一般要把貨物(wù)轉移或蓋上防水(shuǐ)塑料布，不如冷(lěng)風機化(huà)霜那麽靈活、方便。

　　5、後期用(yòng)電量：相同的(de)其他(tā)條件下(xià)，冷(lěng)風機的(de)強制對(duì)流依靠電機驅動風扇工作和(hé)冷(lěng)風機每天1~2次的(de)化(huà)霜要産生一定的(de)耗電量；對(duì)于排管來(lái)說，排管屬于自然對(duì)流，一般排管一年除2次霜左右，從後期用(yòng)電量上對(duì)比，鋁排管比冷(lěng)風機相對(duì)節省。

　　6、蓄冷(lěng)能力：冷(lěng)風機屬于強制對(duì)流，降溫速度快(kuài)；鋁排管屬于自然對(duì)流，降溫速度相對(duì)較慢(màn)。所以實際冷(lěng)庫運行中，如果主要制冷(lěng)設備匹配基本相同，冷(lěng)風機庫和(hé)排管庫，壓縮機的(de)開機時(shí)間相差不多(duō)。

　　鋁排管的(de)蓄冷(lěng)能力對(duì)整體庫溫的(de)維持起不到多(duō)大(dà)的(de)作用(yòng)，對(duì)庫溫的(de)維持起關鍵作用(yòng)的(de)還(hái)是在庫體圍護結構和(hé)保溫做(zuò)法，以及儲存貨物(wù)的(de)蓄冷(lěng)能力方面。采用(yòng)多(duō)層、土建框架内部整體聚氨酯發泡噴塗的(de)低溫冷(lěng)庫比采用(yòng)單層、鋼結構、聚氨酯夾芯雙面彩鋼闆的(de)拼裝冷(lěng)庫結構運行電費就要節省得(de)多(duō)；

　　7、貨物(wù)幹耗：貨物(wù)幹耗的(de)影(yǐng)響因素主要有：傳熱(rè)溫差、風速、蒸發器工作時(shí)間和(hé)包裝方式。

　　通(tōng)常意義上講，使用(yòng)冷(lěng)風機的(de)冷(lěng)庫所儲存的(de)貨物(wù)幹耗要大(dà)于使用(yòng)排管的(de)冷(lěng)庫。但要注意幹耗多(duō)少的(de)主體是指貨物(wù)而不是冷(lěng)庫或者蒸發器。因此使用(yòng)哪種蒸發器最合理(lǐ)，關鍵問題還(hái)是所儲存的(de)是什(shén)麽樣、怎樣包裝的(de)貨物(wù)。塑料袋密封包裝的(de)貨物(wù)大(dà)可(kě)不必考慮幹耗問題。

　　8、資金利用(yòng)率：前面提到了(le)冷(lěng)風機和(hé)排管二者之間在施工周期上的(de)差距，排管的(de)施工周期長(cháng)、存在占壓資金的(de)情況，冷(lěng)風機施工周期短可(kě)以快(kuài)速投入，更早的(de)得(de)到投資回報，領先占據市場(chǎng)。假如冷(lěng)庫租金約3元/日.㎡，一個(gè)月(yuè)的(de)租金回報是不小的(de)數字。

　　9、效率和(hé)質量穩定性方面：冷(lěng)風機屬于定型成熟産品，通(tōng)過工廠專業化(huà)的(de)熟練工人(rén)、流水(shuǐ)生産線裝配，而排管現場(chǎng)組裝，工人(rén)的(de)組裝水(shuǐ)平對(duì)排管的(de)供液均勻性影(yǐng)響很大(dà)，冷(lěng)風機的(de)供液均勻性相對(duì)較好。

　　總結：對(duì)于冷(lěng)風機和(hé)排管，都有各自的(de)優點和(hé)缺點，冷(lěng)風機體積小，易安裝，可(kě)是未包裝的(de)食品容易被吹幹，風扇耗電能。排管呢(ne)體積大(dà)，運輸麻煩，易變形，降溫時(shí)間上沒有冷(lěng)風機快(kuài)，冷(lěng)媒也(yě)比冷(lěng)風機用(yòng)量大(dà)，前期投資較大(dà)。運輸費用(yòng)越來(lái)越高(gāo)，安裝成本越來(lái)越高(gāo)。